Crust'l (crostoli)
Ingredienti: 1 kg di farina, 50 g. di olio, 1 bicchiere di vino bianco, 3 uova, 2 o 3 cucchiai di zucchero, succo di 2 arance. Preparazione: impastare la farina con l'olio caldo, lo zucchero, le uova, il vino ed il succo d'arancia. Fare una sfoglia molto sottile, tagliare delle striscette larghe almeno 2 cm, pizzicate in modo che si pieghino a barchetta e arrotolate a chiocciola. Si friggono prima in padella, poi si passano nel vincotto e si cospargono di cannella oppure, inumiditi di miele, si spolverizzano di zucchero cannellato.
Note: i crust'l sono dolci tipici del periodo natalizio. |   |