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C'catell e cocc'l ner (pasta con le cozze)

Ingredienti: c'catell, cozze, olio d'oliva, 2 cipolle, 400 gr. pomodori da sugo, basilico, sale.
Preparazione: lavare le cozze, metterle in una terrina con qualche goccia di olio e farle aprire. Liberarle dalle valve e da ogni filamento. In un recipiente a parte far imbiondire la cipolla tagliata sottilmente con 5 cucchiai d'olio. Aggiungere il sugo di pomodori e far cuocere per dieci minuti versando gradatamente il liquido delle cozze precedentemente filtrato. Unire quindi le cozze e il basilico e lasciar cuocere per 15 minuti. Condire la pasta e servire caldo.
ricetta media

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