Lajanedd (tagliatelle)
Ingredienti: farina bianca, sale, acqua q. b. Preparazione: impastare la farina con poco sale e l'acqua, fin quando la pasta diventa ben liscia ed elastica. Aiutandosi con la farina ed il mattarello, stendere una sfoglia per ricavarne delle tagliatelle larghe circa due centimetri e dello spessore di circa mezzo centimetro. |   |