Sogliole gratinate
Ingredienti: sogliole, sale, aglio, prezzemolo, origano, mollica di pane, formaggio, olio. Preparazione: adagiate le sogliole in teglia oliata, insaporite di sale, battuto di aglio e prezzemolo, una sbriciolata (facoltativa) di origano. Coprite di pane e formaggio grattugiati, irrorate di una croce di olio ed infornate. |   |