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Mitili impepati

Ingredienti: cozze, olio, cipolle, pepe, prezzemolo.
Preparazione: pulire e lavare le cozze. A parte, in un tegame dal bordo alto far imbiondire con l'olio d'oliva 2 grosse cipolle. Aggiungerci le cozze, perfettamente pulite e lavate, e farle aprire a fuoco moderato. A cottura ultimata pepare a piacere e servire in piatti fondi con il liquido di cottura e ciuffi di prezzemolo tritato.
ricetta facile

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