Preparazione: disporre sulla spianatoia la farina e lo zucchero, fare un foro al centro e aggiungerci l'olio, le uova, il latte e infine il lievito. Lavorare l'impasto per circa dieci minuti. Formare con l'impasto dei taralli di media grandezza e disporli in una teglia precedentemente infarinata. Prima della cottura (mezz'ora circa) vengono spennellate nella parte superiore con uovo sbattuto e zucchero.