Ingredienti: 1 kg di farina, 250 g. di zucchero, 200 g. di olio, 2 uova, 10 g. di bicarbonato, 1 bustina di lievito, 150 g. di mandorle abbrustolite e tritate, 40 g. di cacao, 1/3 di litro di vincotto, 250 g. di latte, un pizzico di fiori di garofano e cannella.

Preparazione: disporre sulla spianatoia farina, zucchero ed il cacao a fontana; aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare. Tagliare a pezzi e fare dei taralli, quindi cuocere in forno meglio se a legna.

Note:  i mustazzul' sono dolci tipici del periodo natalizio.