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La favetta

Ingredienti: fave, olio crudo, cicoria amaria.
Preparazione: è una minestra di fave secche sgusciate e cucinate in acqua corretta di sale. A cottura ultimata vengono "razzolate" in modo da ridurle in purea; si condiscono con olio crudo e si accompagnano con contorno di cicoria amara.
ricetta facile

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